[함평한우맛집] 100% 함평한우만을 고집하는 60년 전통의 목포식당

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맛집 이야기
[함평한우맛집] 100% 함평한우만을 고집하는 60년 전통의 목포식당

‘함평 큰소장이 전남 소 값을 좌우한다’라는 말이 있을 정도로 많은 양의 소가 거래되는 곳으로 유명한 함평 우시장인데요. 끝자리가 2, 7일인 날에는 항상 함평 우시장에도 장날이 서는데 덕분에 신선한 한우를 저렴하게 구입할 수 있음은 물론이고 맛있는 먹거리를 즐기기에도 좋습니다.

특히 함평 우시장 안에서도 함평 3대 식당으로 꼽히는 곳이 있으니 그날 새벽에 잡은 함평 한우만을 고집하는 60년 전통의 한우 생고기, 육회비빔밥 전문인 목포식당입니다. 보통 시장의 경우 장날에 음식점이 붐비는데요. 목포식당의 경우 장날 뿐만 아니라 장이 서지 않는 날에도 많은 손님들이 알아서 찾아오는 곳이랍니다.
 

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시장나들이에 빠질 수 없는 것이 바로 시장 안 숨은 먹거리들인데요. 오는 사람들로 하여금 만족만을 주는 목포식당은 각종 매체에 맛집으로 소개는 물론이고 유명 연예인들이 찾아 와 맛 볼 정도로 유명한 함평대표맛집입니다.

함평은 예로부터 살이 통통하게 오른 한우가 많았는데요. 때문에 함평에는 한우를 활용한 음식점 역시 많이 들어섰습니다. 그 중에서도 함평 오일장 목포식당은 다채로운 한우 요리를 맛볼 수 있음은 물론이로 오랜 시간 신뢰를 다져왔기에 우시장 안에서도 입소문이 자자한 곳입니다.

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한우 생고기부터, 육회, 육회비빔밥까지 함평 한우만을 가지고 만드는 다양한 요리들이 구성되어 있는데요. 가격 역시 도시에서는 절대 볼 수 없는 저렴한 가격대입니다.

최상의 선도와 식감을 위해 갓 잡은 함평한우만을 사용하기 때문에 한우 생고기 자체의 신선함이나 찰짐이 제대로 맛 볼 수 있는 곳이랍니다. 다양한 메뉴 중에서도 손꼽히는 메뉴는 바로 육회 비빔밥입니다.

100% 함평한우만을 사용한 육회비빔밥

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육회비빔밥이 나오기 전 푸짐하게 차려지는 테이블 위 반찬들 입니다. 잘 익은 신김치부터 겉절이, 그리고 열무김치가 정갈하게 담겨져 나오는데요. 그것보다 모든 손님들이 좋아하는 반찬이 있으니 바로 선짓국입니다.

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큼지막한 선지가 가득 들어가 고소한 맛이 일품인 선짓국이 육회비빔밥과 함께 나오는데요. 보통 선지의 경우 잘못 끓이게 되면 특유의 잡낸가 나기 쉽지만 냄새 없이 깔끔하고 개운한 맛이 정말 기가 막힙니다. 펄펄 끓는 육수에 선지를 넣어 오로지 소금으로만 간을 내었는데요. 육회 비빔밥 뿐만 아니라 선짓국의 맛에 장날이 아니어도 함평한우맛집 목포식당을 찾는 손님들이 많습니다.

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함평한우맛집 목포식당의 대표메뉴라고 할 수 있는 육회비빔밥입니다. 넓적한 대접에 고슬고슬한 밥과 나물, 그리고 함평한우가 가득 올려져 있는데요. 고소하면서도 쫀득한 식감이 정말 맛있는 육회비빔밥!

함평한우맛집 목포식당의 맛의 비결을 말하면 다들 육회 양념을 꼽습니다. 새우젓과 양념을 넣고 간 양념장을 육회와 함께 올려 주는데요. 거기에 고소한 맛이 좋은 참기름이 가미되어 특유의 맛과 향이 일품입니다.

 

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뭐든 비빔밥이든 숟가락으로 비비는 것보다 재료가 으스러 지지 않도록 젓가락으로 살살 비벼 주는 것이 좋은데요. 잘 비벼진 육회 비빔밥 한 숟가락 떠서 묵은지 하나를 척 올려서 먹는 맛이란 정말 어디서도 맛볼 수 없는 국보급 맛입니다. 함평한우만의 부드러운 육회맛, 매콤하고 감칠맛 도는 고추장, 거기에 시원한 묵은지의 맛, 마무리로 먹는 깔끔한 선짓국의 맛은 정말 잊지 못할 맛입니다.

시장의 친근함, 편안한 분위기, 그리고 믿을 수 있는 재료만을 사용하여 정성으로 만들어 낸 한 상이라면 누구라도 만족하지 않을까 싶습니다.

[맛집 정보] 함평한우맛집, 함평육회맛집, 함평맛집, 함평 목포식당
주소 : 전라남도 함평군 함평읍 시장길 32번지
전화 번호 : 061-322-2764
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전라남도 함평군 함평읍 | 목포식당

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