[제주서귀포해물탕맛집] 육지와 바다의 만남, 시원 칼칼한 서귀포 풍차닭해물탕

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맛집 이야기
[제주서귀포해물탕맛집] 육지와 바다의 만남, 시원 칼칼한 서귀포 풍차닭해물탕

 

‘제주도’ 푸른 바다 그리고 싱싱한 해산물들을 떠올리게 되는데요. 오늘은 제주 서귀포시 안에서도 해물탕 맛있기로 소문난 곳을 소개해 드리려고 합니다. 해물탕이야 뻔하다 생각하시겠지만 제주도서귀포맛집 풍차닭해물탕에는 다른 곳과는 다른 특별함이 있는데요. 바로 해물탕과 닭의 만남입니다.

 

싱싱한 해물과 닭의 만남은 언뜻 부조화스러울지 모르지만 상상 이상으로 환상의 궁합을 자랑합니다. 많은 관광객들이 찾아오는 섬인 만큼 제주도에는 다양한 맛집들이 즐비하고 있는데요. 그 중에서도 제주서귀포맛집으로 뜨고 있는 풍차닭해물탕입니다. 

 

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제주서귀포맛집 풍차닭해물탕은 원래는 횟집으로 유명한 곳이었다고 합니다. 그러다 회를 먹고 난 뒤 먹는 매운탕이 맛있다고 소문이 나면서 사장님이 횟집을 접고 닭해물탕집으로 업종을 변경하게 되었다고 하는데요. 들리는 소문인지, 사실인지는모르겠지만 사장님 내외분들의 음식 솜씨만큼은 최고인 듯 합니다. 

 

서귀포 풍차 닭해물탕은 제주도 여행명소인 정방폭포 입구의 언덕 위에 자리잡고 있는데요. 가게 앞에 커다란 풍차가 있어서 언덕 위에 풍차집으로 불리는 듯 합니다. 고지가 높기 때문에 매장 바로 앞으로 탁 트인 바다 전망을 한눈에 볼 수 있는데요. 정말 그림 같은 풍경을 자아 내는 곳이었습니다.

 

푸른 제주바다를 앞에 둔 풍차닭해물탕

 

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제주도에서 맛집으로 유명한 곳은 식사 시간을 피해 방문하는 것이 가장 좋은데요. 안 그러면 몇 시간씩 대기해야 한다던지, 재료가 없어서 다음 타임으로 미뤄져야 하는 경우가 생기거든요. 때문에 저희는 항상 유명 여행지 맛집을 다닐 때에는 식사 시간을 피해 방문한답니다. 

 

바깥 풍경만큼이나 내부 인테리어도 인상 깊은 곳인데요. 별장에 와 있는 듯 세련되면서도 카페 같은 느낌이 나는 분위기가 정말 좋았습니다. 1층, 2층으로 나뉘어 있는데요. 넓은 단체석도 마련이 되어 있어 단체 손님들도 편안게 이용할 수 있을 듯 합니다. 날 좋은 여름날에는 야외에서 식사를 즐길 수 있도록 테라스도 마련되어 있는데요. 눈 앞에 펼쳐진 바다 풍경을 보며 식사를 하는… 생각만으로도 기분이 좋아지더라구요.

 

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제주서귀포해물탕맛집 풍차닭해물탕집의 메뉴판입니다. 제주에서 유명한 각종 해사물 요리부터 조림류를 볼 수 있는데요. 단연 이 집에서 가장 잘 나가는 메뉴는 닭해물탕입니다. 때문에 저희도 닭해물탕을 주문하였는데요.

 

이 곳에서 닭해물탕을 주문할 때에도 특이사항이 있습니다. 닭해물탕은 닭과 한약제를 함꼐 고와 만든 육수를 가지고 만드는데요. 육수의 양이 한정적이기 때문에 하루에 20팀 정도만 받을 수 있다고 합니다. 때문에 타이밍이 좋지 않다고 하면, 먹고 싶어도 먹을 수 없는 경우도 종종 생긴다고 하는데요. 가장 좋은 방법은 방문하기 전에 미리 예약을 하는 것이 가장 좋을 듯 합니다.

 

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밑반찬은 과하지 않으면서 정갈하게 차려져 나옵니다. 

 

제주바다에서 잡은 신선한 해산물이 가득한 풍차닭해물탕

 

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ㅣ 제주서귀포해물탕맛집 풍차닭해물탕 ‘닭 해물탕’

 

밑반찬으로 입맛을 다지는 사이 기다리던 해물탕이 나왔습니다. 크기를 자랑하는 키조개부터, 전복, 백합, 새우, 게 등 다양한 종류의 해산물이 한 냄비 가득 차 있었는데요.도시에서는 볼 수 없었던 푸짐한 해물의 양에 일행들 모두 입이 떡 벌어졌습니다. 해물탕에 들어 가 있는 다양한 해산물은 모두 살아있는 해산물 채로 넣어 주는데요. 때문에 재료 본연의 신선함을 그대로 즐길 수 있겠더라구요.

 

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냄비에 불을 올려 놓고, 어느 정도 끓기 시작하면 사장님이 접시에 뭔가를 담아 오시는데요.바로 큼지막한 문어 입니다. 문어의 경우 해산물과 함께 익히게 되면 질겨 질 수 있기 때문에 어느 정도 조개가 있으면 그 때 넣어 준다고 하는데요. 사람 손바닥보다 더 큰 문어의 비쥬얼에 우리는 놀라움을 감추지 못했답니다. 제주서귀포해물탕맛집으로 유명한 데에는 다 그럴만한 이유가 있구나.. 싶더라구요

 

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보글보글 해물탕이 끓기 시작하면 사장님께서 먹기 좋은 크기로 해산물을 잘라 줍니다. 손님들이 북적이는 식사시간이라면 놓칠 수 있도 사장님의 서비스인데요. 한가한 시간이라 누릴 수 있었습니다.

 

해산물의 양이 워낙 많다보니 손질 하는데도 꽤 시간이 걸렸는데요. 가장 큰 문어부터 관자, 맛있게 입 벌린 조개들까지 하나하나 세심하게 발라 주십니다.  

 

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살아있는 해산물로 조리가 되는 곳이라 그런지 해산물 특유의 비린 맛이 전혀 없었습니다. 국물 자체만으로도 속이 개운해지고 시원한 맛이 정말 좋았는데요.  갖은 한약재와 함께 끓여 만든 육수에 해산물이 더해져 국물의 맛도 진해지고 먹을 수록 입안에 착 감기는 느낌이 정말 좋답니다.

 

사장님 말씀이 육수에 조미료를 일절 넣지 않고 오로지 닭과 한약재, 다시마 등으로만 육수를 낸다고 합니다. 거기에 콩나물, 각종 조개들, 꽃게 등이 들어가서 육수 자체에서 우러나오는 맛의 진함이 남달랐는데요. 국물을 떠 먹을 때마다 마치 한약을 먹는 듯한 기분이 들었습니다.

 

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잘 익은 해산물을 정신없이 집어 먹다보면 냄비 바닥에 육수와 함께 끓고 있던 닭 한마리를 발견하게 되는데요. 질기지 않으면서 부드럽게 찢기는 육질이며 담백한 맛이 정말 좋습니다. 닭고기를 조금씩 찢어서 해산물과 함께 드셔도 좋고, 각각의 재료를 따로 맛봐도 좋습니다.

 

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가득 차 있던 냄비가 비워갈 때 쯤 잊지 않고 주문한 것이있는데요. 바로 볶음밥입니다. 한국인은 밥심이라고 밥을 먹어야 든든함이 오래 간다고 하잖아요. 남은 국물에 밥과 채소들을 넣어 살살 볶아 먹으야 진정한 식사의 마무리라고 할 수 있죠. 참고로 볶음밥을 먹을 때는약간의 해물, 닭고기를 남겨 둔 후 함께 볶아 먹으면 씹는 식감이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.

 

제주도 여행을 떠나신 분들은 대부분 회나 구이류로 즐기시는 경우가 많은데요. 신선한 제주 바다의 해사물과 함께 건강까지 챙길 수 있는 건강 보양식 닭해물탕 한번 찾아 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다. 또 다른 맛의 즐거움을 느낄 수 있을 겁니다.

[맛집 정보] 제주서귀포맛집, 서귀포해물탕, 서귀풍차닭해물탕

주소 : 제주특별자치도 서귀포시 동홍동 284(구, 언덕위의 풍차횟집)

전화 번호 : 064-732-6999

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제주특별자치도 서귀포시 동홍동

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