[제주도서귀포맛집] 제주도 매운갈비찜 맛있는 집으로 찜해논 ‘더 찜’

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맛집 이야기
[제주도서귀포맛집] 제주도 매운갈비찜 맛있는 집으로 찜해논 ‘더 찜’

바다를 가까이 하고 있는 제주도인 만큼 해산물을 활용한 다양한 요리를 맛 볼 수 있는 맛집들이 즐비해 있는데요. 그 중에서도 중문단지, 천제연 폭포 등 다양한 볼거리가 많은 제주도 서귀포에는 이색적인 해산물 찜요리를 맛볼 수 있는 제주도 매운갈비짐 맛있는 ‘더 찜’을 다녀 왔습니다.

선선해진 날씨에 매운 음식을 드시고 싶어 하시는 분들이 많은데요. 바다의 보석 전복과 낙지, 그리고 매운 양념소스와 함께 만드는 매운갈비찜으로 현지인들의 입맛은 물론이고 여러 관광객들의 입맛을 사로 잡은 제주도서귀포맛집 ‘더 찜’ 입니다.  

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주변에서 흔히 볼 수 있는 매운 갈비찜 집과는 달리 독특한 분위기와 이색적인 인테리어가 입구부터 눈에 띕니다. 제주도서귀포맛집으로 알려진 더 찜은 이러한 독특한 매장 인테리어에 반해 발걸음을 하시는 분들도 많다고 하는데요. 겉으로 보이는 매장 모습만 봐서는 찜을 파는 매장이라기 보다는 분위기 있는 카페에 와있는 듯한 기분이 드는 곳입니다. 젊은층의 손님들이 무척이나 좋아할 만한 분위기라고 할까요?

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안으로 들어가면 또 다른 분위기에 눈길을 사로 잡는데요. 야외 테라스로 넓은 정원과 흔들의자, 그리고 눈 앞에 펼쳐지는 넓은 제주도 도시의 풍경을 한 눈에 볼 수 있답니다.

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제주도서귀포맛집 더 찜에서는 오로지 매운 갈비찜 메뉴만을 구성하고 있는데요. 여기에 추가되는 재료에 따라서 두 가지 메뉴로 나뉘어져 있습니다. 바다의 보석이라 불리는 전복과 낙지 그리고 매운 갈비찜이 한데 어우러져 나오는 전복 매운갈비찜, 그리고 갈비찜만 구성되어 있는 매운 갈비찜이 주 메뉴 입니다.

보통 수도권에서 해산물이 합해진 갈비찜 가격과 비교했을 때는 생각보다 가격대가 그리 높지 않은 느낌입니다.

제주도 매운갈비찜 맛있는 ‘더 찜’ 한 상 차림

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저희는 전복 매운갈비찜 2~3인분과 함께 주먹밥을 주문 하였습니다. 메뉴가 나오길 기다리는 동안 기본 밑반찬들이 테이블에 놓여 졌는데요. 매운 갈비찜과 어울려 먹는 만큼 차려지는 반찬들의 종류 역시 그에 맞춰 나오는 느낌이었습니다. 매운 맛을 덜어줄 계란찜과 쌈무, 콩나물국에 새콤한 맛을 더한 오이피클입니다.  

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그리고 드디어 나온 제주도서귀포에서 매운갈비찜 맛있기로 유명한 ‘더 찜’의 전복 매운갈비찜 입니다. 가장 먼저 눈에 띄는 것은 바로 큼지막한 낙지였는데요. 그리고 바로 옆에 놓인 전복의 크기에 다들 놀라했습니다.

매장의 분위기와는 상반된 양푼이 그릇이 다소 부조화스러워 보였지만, 그 속에 담긴 푸짐한 비쥬얼에 다들 만족해 했습니다. 또한 2~3인용이지만 그 양이 푸짐하게 들어 있어 셋이서도 배부르게 먹을 수 있을 듯 합니다.

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안에 들어 있는 해산물(낙지, 전복)은 먹기 좋은 크기로 직접 잘라서 드시면 되는데요. 낙지인지 문어인지 알 수 없을 정도로 큼지막한 낙지의 비쥬얼..정말 대단하죠?

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 낙지를 들어 자르자마자 아래에서 풍겨져 오는 매콤한 향이 미각을 자극합니다. 자극성 있게 매운 정도는 아니지만 먹을 수록 퍼지는 매콤한 양념의 향과 맛이 정말 좋았습니다. 

전복 매운 갈비찜 안에는 갈비찜, 낙지, 전복 외에도 큼지막하게 썰려 들어간 감자와 각종 야채들 그리고 떡 사리가 들어 있는데요. 차려진 밑반찬을 입맛에 따라 곁들여 드시면 됩니다.  

 

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더 찜의 전복 갈비찜의 주 재료인 세 가지를 함께 올려 맛을 보았습니다. 각각의 재료마다 더 찜만의 특제소스가 잘 베어 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요. 쫀득한 식감과 함께 담백한 맛, 담백하지만 매콤한 향이 퍼지는 맛이 떨어진 입맛 회복은 물론이고 영양 섭취에도 으뜸일 듯 합니다.

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더 찜 매운갈비찜을 먹으면서 빼 놓을 수 없는 메뉴가 있는데요. 바로 김가루와 함께 버무려 먹는 주먹밥입니다. 주먹밥은 매운 맛을 중화시키는데도 도움이 되는데요. 갓 나온 주먹밥은 뜨거울 수 있으니, 매운갈비찜이 나올 때까지 기다렸다가 버무리는 것이 좋을 듯 합니다.

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고슬고슬한 밥에 김가루와 함께 한 입크기로 조물조물 뭉쳐 놓고, 전복 매운갈비찜과 함께 먹는 맛은 최고였습니다. 각각의 재료에서 가지고 있는 다양한 식감의 맛과, 양념의 조화가 일품입니다. 제주도라고 해서 구이류나 회를 드시는 것보다 이렇게 같은 해산물이라도 이색적인 맛과 분위기로 함께 즐길 수 있는 더 찜에서의 시간도 좋은 것 같습니다.

선선한 날씨, 매운 음식이 생각나는 날, 제주도서귀포맛집 더 찜을 한번 찾아보시기 바랍니다.

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주소 : 제주특별자치도 서귀포시 법환동 736-3
전화 번호 : 064-738-3793

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