오래씹기 천천히먹기가 가져다주는 효과

 

다이어트 방법, 건강하게 식사하는 방법 등을 보면,

기본적으로 밥을 먹을 때 천천히 오래씹기를 권하고 있습니다.

천천히 오래씹기는 포만감을 일찍 가져다주어 식욕을 억제한다는 이야기인데요,

다이어트를 하고 싶으면 무언가 먹을 때 반드시 오래 꼭꼭 씹어서 먹는 것이 좋다고 하네요.

그렇다면 오래씹기, 천천히먹기가 가져다주는 효과는 구체적으로 어떤 것들이 있을까요?

 

 

 

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바쁜 현대인들에게 여유로운 식사시간은 찾아보기가 힘듭니다.

빨리, 대충 먹는 것이 습관화되면 만성 소화불량, 비만 등을 초래할 수 있다고 하는데요.

여러분들은 식사할 때 천천히 꼭꼭씹으면서 드시나요?

실제로 비만인 사람들을 대상으로 실험한 결과,

식사를 할 때 잘 씹지않고 삼키는 경우가 많았다고 합니다.

반대로 생각해보면 오래씹기는 식욕억제효과, 다이어트 효과를 기대할 수 있다고도 볼 수 있답니다.

 

 

 

 

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천천히 오래씹기는 타액분비를 촉진시킵니다.

타액에는 소화효소(아밀라아제)가 들어있는데 이는 탄수화물을 당으로 바꿔주는 역할을 합니다.

우리 몸은 저혈당 상태일 때 ‘배가 고프다’라고 느끼게 되며,

당이 빠른속도로 장에서 흡수되면 혈당치가 올라가면서 포만감을 느끼게 하는 중추신경을 자극합니다.

이로인해 자연스럽게 식욕이 채워져 ‘배가 부르다’고 느끼게 된다고 하는데요.

 

음식이 입안에서 식도, 위를 통해 소장까지 흡수되어 혈당치가 상승할 때 까지 적어도 20분 정도가 걸리는데,

한 끼의 식사를 만약 15분 만에 끝낸다면 포만감을 느끼게 하는 중추신경이 자극받지 못해, 

계속해서 식욕을 채워주길 바라게 됩니다.

즉, 배가 부르다라는 느낌을 받지못해 얼마 안있어 간식이나, 다른 음식을 다시 찾게 되는 거죠.

              

 

 

 

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오래씹기는 ‘히스타민’이라는 신경전달물질의 분비량을 증가시킵니다.

히스타민은 알레르기 증상을 일으키는 원인이 되는 물질로도 알려져있지만,

식욕을 억제해주는 활동을 하는 것으로도 알려져있습니다.

또한, 포만감을 쉽게 느끼게 해주어 과식을 방지해주며,

이 물질은 지방세포를 분해하여 연소시키는 작용도 한다고 하네요.

천천히 오래씹는 것으로 식욕억제와 지방연소에도 도움이 된다고 하니

다이어트할 때 왜 그렇게 오래씹기를 강조하는지 알 것 같아요

 

 

 

 

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한 입에 30회 정도 씹는 것이 좋다고하지만, 일부러 너무 의식해서 할 필요는 없습니다.

오히려 씹는 횟수에 대한 스트레스가 생길 수 있기 때문이랍니다.

중요한 것은 식사시간에 여유를 갖고 천천히 먹는 것인데요

너무 빨리 먹는 것이 습관화되어있다면, 오래 씹을 수 있는 식재료로 만든 요리를 곁들이는 것도 좋은 방법이 되겠죠.

친구나 가족들과 함께 대화를 하면서 먹는 방법,

한 입 먹고나면 수저를 내려놓는 방법 등 무리가 가지 않는 선에서 오래씹기를 실천해보세요

 

 

 

 

 

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최근 한 연구결과에 따르면 씹는횟수를 증가시키면 식사량을 약 15% 줄이는 것이 가능하다고 합니다.

결국 식사량을 줄이게 되면 자연스럽게 체중조절에도 어느정도 효과를 가져다 줄 수 있게 되는 거죠.

씹는횟수를 늘리면 타액분비가 원활하게 되어 포만감을 쉽게 느끼게 되고

저절로 칼로리를 억제하는 효과를 가져다줍니다.

 

 

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그 밖에도 씹는 동작은 뇌를 활성화시켜 잠을 쫒아주고

인식력과 사고력, 집중력, 판단력 등을 상승시켜주는 효과가 있습니다.

씹는 동작이 불충분할 경우, 뇌와 신경계, 중추신경 등의발달에도 영향을 미칠 수 있다고 하는데요

성장기 아이들의 식사시간에는 세심하게 살펴보아야할 부분이 아닌가 싶네요.