[상수역 맛집 / 합정역 맛집] 이색맛집 일본에 온 것같은 착각에 빠지는 이치류!

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푸드 스토리
[상수역 맛집 / 합정역 맛집] 이색맛집 일본에 온 것같은 착각에 빠지는  이치류!

 

상수역과 합정역 사이가 홍대라는 명칭으로 통하다 보니 장소를 설명 할 때도 홍대에 어디라고 설명하는게 쉽지가 않을 때가 많습니다. 오늘 소개할 이치류는 엄밀하게 말하면 합정역 맛집이라고 생각하시면 되는데요. 합정역에서는 1번출구, 상수역에서도 1번출구로 나와서 찾아가시면 됩니다.

 

일본 음식점이라고 해서 그냥 흔한 이자카야류의 술집이라고만 생각을 하고 있었는데요. 식당 내부에 들어가게 되면 일본에 온듯한 착각이 들만큼 한국과는 다른 모습의 맛집이랍니다. 파는 음식도 색다른 이색음식으로 양고기를 주 메뉴로 팔고 있는 이색 맛집 중 한곳입니다.

 

양고기는 알고 계신 것처럼 보양음식으로 영양이 많기 때문에 피로회복에도 참 좋은 음식중 하나입니다. 일반적인 양고기는 중국식 식당에서 꼬치로 먹는 것이 일반화 되었는데요. 그와는 다르게 일본식으로 판매하는 색다른 점 때문에 자주 찾는 곳 중 한 곳이랍니다.

 

합정역 맛집 이치류

 

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ㅣ 뜨겁게 달궈진 불판에 양파, 파와 함께 양고기 기름을 쏙빼서 구워 먹는 삿포로식 양고기 구이는 사실 한국에서 접하기 힘든 음식 중 하나인데요. 이치류에서는 일본 삿포로에서 파는 형식 그대로 먹을 수 있습니다.

 

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ㅣ 손님이 있는 좌석 만큼이나 넓은 주방은 한국에서 보기 힘든 구조로 직원들이 식당에서 움직이면서 손님들의 고기를 알맞게 구워줍니다. 야채도 바로 바로 리필해서 주시는 등 신경을 많이 써 주셔서 서비스도 참 만족스럽네요.

 

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홍대에서 먹는 양고기

 

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ㅣ 한국사람들에게는 아직도 생소한 양고기는 우리의 식생활에 자주 접할 만큼 먹지 않다 보니 특유의 고기향을 안 좋아 하시는 분들도 분명히 계신데요. 양꼬치집의 고기에 비해서는 월등하게 질이 좋기 때문에 특별한 맛집으로 생각하고 한번쯤 가보시기를 권해드리고 싶네요.

 

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ㅣ 고기를 먹을 때 듬뿍 찍어 먹는 특제 소스! 유명한 식당이라면 한 두가지 특별한 소스를 가지고 있기 마련인데 이치류에서도 특제소스에 고기를 풍덩해서 드시면 더욱 맛있게 양고기를 즐길 수 있습니다.

 

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ㅣ 고기가 준비가 되었으니 슬슬 굽기 시작할 때가 왔는데요. 고기를 먹기 전 준비작업으로 기름을 충분히 불판에 둘러줘야 합니다. 양고기는 고기 자체에 기름이 많지 않기 때문에 고기를 바로 올렸을 경우 불판에 그대로 달라 붙기 때문이죠. 돼지고기 중 갈매기 살을 먹을 때 잘 손질된 갈매기살은 기름기가 상당히 적은 편이라서 기름을 미리 많이 둘러주는 것과 같은 이치랍니다. 

 

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ㅣ 불판 화력이 좋기 때문에 금방 고기는 먹을 수 있어서 음식 앞에서 참을성이 부족한 저 같은 사람들에게는 딱! 아닐 까 싶습니다. 같이 나오는 대파와 양파도 부족하지 않게 주기 때문에 양고기와 함께 야채도 챙겨 드시는 것 잊지 마세요!

 

겨울철 보양식 양고기

 

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ㅣ 양갈비를 불판에 올려주면 치익~ 하는 맛있는 소리와 함께 고기가 익기 시작합니다. 먹어보고 입으로 맛있다고 느끼는 것도 있지만 이렇게 소리와 보이는 모습으로도 충분히 맛있을 것 같다는 생각이 듭니다. 고기의 두께도 남다르답니다. 양고기를 이렇게 먹을 수 있는 곳이 합정역이나 홍대입구역 인근에는 아직은 없는 것 같습니다.

 

겨울에 맛있는 양고기

 

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l 불판에서 익고 있는 양갈비 구이 고기만 놓고 보면 목살과 비교해도 별 차이가 없죠?

양고기는 다른 고기들에 비해서 콜레스테롤이 낮은 편이고 지방도 상당히 적은 편입니다. 그렇게 때문에 다이어트 하시는 분들에게도 추천해드리고 싶은 음식이네요. 보양음식이기도 하기 때문에 이렇게 환절기나 추운 날에는 한 번쯤 시간을 내서 먹는 것도 좋을 것 같다는 생각이 많이 듭니다.

 

오늘 저녁, 양고기 한 접시 어떠세요?

 

[맛집 정보] 상수역 맛집, 합정역 맛집, 합정역 추천맛집, 상수역 추천맛집

주소 : 서울 마포구 서교동 395-124 “이치류”

전화 번호 : 02-3144-1312

2호선 합정역 3번출구와 6호선 상수역 1번 출구 사이

 

 

 

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서울특별시 마포구 서교동 | 이치류

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