비타민 레시피 5탄 – 바쁜 일상 속 부족한 비타민은 한 잔의 비타민주스로!

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비타민B 정보
비타민 레시피 5탄 – 바쁜 일상 속 부족한 비타민은 한 잔의 비타민주스로!

바쁜 현대사회를 살아가고 있는 우리들은 점점 복잡해지고 다양해지는 변화에 스트레스를 피할 수가 없습니다. 
특히, 대부분 현대인들이 앓고 있는 질병 및 질환은 오염된 환경이나 스트레스로부터 영향을 받고 있는데요. 직장 및 학업으로 인한 스트레스는 물론이고 불규칙한 생활 습관에 수면부족, 환경오염은 우리의 건강을 헤치는 위험 요소가 됩니다.

 

최근에는 여름 휴가를 위해 무리하게 시작한 다이어트나 편식, 인스턴트 식품으로 인한 영양 불균형으로 인해 나타나는 각종 질환들도 많이 발생하는데요. 모든 질환이 그렇 듯 모든 질병의 원인은 면역력 저하로 인해 우리 몸이 각종 질병들을 이겨낼 힘이 없기 때문이죠. 고른 영양 섭취가 필요함은 누구나 다 알고 있지만 바쁜 아침에 아침을 챙겨 먹기란 쉽지 않은데요. 오늘은 바쁜 일상생활 속에서 부족한 비타민 및 각종 영양소를 고루 챙겨 드실 수 있는 비타민주스 레시피를 소개해 드리겠습니다.

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활력을 위해 필요한 비타민

비타민의 경우 탄수화물, 지방, 단백질처럼 우리가 활동하는데 사용할 수 있는 에너지를 내지는 못하지만 매우 적은 양으로도 신체 기능을 조절하고 몸의 여러 기능을 조절해 줍니다. 때문에 탄수화물, 단백질, 지방과는 또 다른 의미로 우리 몸에 꼭 필요한 성분인데요.

바쁜 현대인들이 부족한 비타민을 섭취하기 위해 많이들 비타민 영양제를 많이 섭취하고 있습니다. 불규칙한 식습관을 가지고 있는 대부분 현대인들에게는 영양 부족 증상을 극복하기에 효과적인 방법일 수 있는데요. 가장 많이 알고 있는 비타민이라고 하면 비타민 A, B, C가 아닐까 싶습니다. 

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비타민A 의 경우 눈 건강에 좋다고 많이 알려져 있는데요. 비타민 A가 부족하게 되면 시력이 떨어지면서 밤에 잘 보이지 않는 야맹증이 걸리기 쉽죠.  비타민 C의 경우 일반적으로 가장 많이 알려진 비타민으로 피로회복은 물론이고 열병이나 감염 등에 저항하는 힘을 키우는데 효과를 가지는데요. 비타민 C의 경우 열에 의해 조리할 경우 수비게 산화, 파괴가 되기 때문에 생으로 섭취해야 할 주 비타민 중에 하나입니다.

비타민 B의 경우 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에게 가장 필요한 비타민 중에 하나인데요. 많이들 면역력 강화에 좋은 비타민으로 많이 알고 계시죠. 비타민 B는 다양한 종류 만큼이나 가지고 있는 효능도 다양합니다. 가장 대표적인 것이 많이 들 알고 계시는 면역력 강화에 효과를 주는데요. 과도한 업무와 스트레스로 인해 떨어진 면역력은 물론 쌓인 피로의 회복에, 구내염, 결막염, 빈혈 개선 등을 대표적으로 꼽을 수 있습니다.

최근 무더운 날씨로 인해 수분이 몸 밖으로 많이 배출됨으로 인해 발병하는 질환이 있는데요. 바로 여름철”통풍”입니다. 통풍의 경우 몸 안에 수분이 부족해지면서 혈액이 끈적해지고 혈중 요산 농도가 높아지면서 생기는 질병인데요. 바로 통풍환자에게 효과전인 비타민 또한 비타민 B입니다. 특히 비타민B2의 경우 염증 예방에 효과를 주기 때문에 비타민B2가 풍부한 블루베리, 아사이베리, 감자, 곡류, 우유 등을 섭취하면 통풍증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

건강한 비타민 섭취를 위한 비타민 레시피 비타민주스

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가장 좋은 방법은 천연의 과일이나 채소를 주스로 만들어 섭취하는 것입니다. 각종 비타민과 영양성분을 가득 담고 있는 제철 과일은 물론이고 천연 채소의 경우 생으로 갈아 마실 경우 우리 몸 세포의 정상적인 활동과 에너지 생성에 필요한 비타민을 가장 효과적으로 공급받을 수 있는 방법이기 때문이죠.

가장 좋은 것은 영양이 풍부하게 들어 있는 제철 과일이나 채소를 이용하는 방법입니다. 8월의 제철 과일 및 채소를 꼽자면 토마토, 블루베리, 포도, 자두 등을 꼽을 수 있습니다.

대부분의 과일이나 야채의 경우 껍질째 섭취하는 것이 건강에 더 효과적인데요. 오늘은 바쁜 현대인들을 위해 손수비게 챙겨 드실 수 있는 비타민 풍부한 비타민주스 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

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재료 : 토마토 2개, 당근 1개, 샐러리 1줄지, 시금치 한 줌, 양상추, 케일 등 ( 그 외 좋아하는 과일류 )

1. 미리 준비한 과일과 채소를 깨끗하게 씻어 손질합니다.
  ( 당근과 시금치 등은 뿌리를 제거한 뒤 토막내어 잘라줍니다.)
2. 샐러리 및 토마토, 개인의 취향별로 선택한 각종 과일 역시 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
3. 시금치나 샐러리와 같이 잎채소의 경우 원액기에 넣어 착즙을 합니다.
4. 그런뒤 과일과 함께 믹서기에 넣고 한데 갈아 줍니다.

※기호에 따라 꿀을 넣으시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

각종 비타민과 영양소가 듬뿍 들어 있는 과일 및 채소를 가지고 간편하게 즐길 수 있는 비타민 주스는 하루에 한 잔, 일주일에 3회 정도 꾸준히 섭취하게 되면 우리 몸이 필요로 하는 비타민 섭취는 물론이고 활력을 되찾아 줄 수 있습니다.

아침마다 갈아 마시기 보다는 시중에 나와 있는 과일 주스를 드시는 분들도 있지만 시판으로 나온 과일주스에는 과당이나 염분이 많이 함유하고 있기 때문에 칼로리도 높고, 고혈압이 있는 분들은 피하는 것이 좋습니다. 건강한 활력을 위해 마시는 비타민 주스로 바쁜 일상 속 건강한 비타민 섭취하시길 바랍니다.

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