닭발 효능 6가지(+ 닭발 주의할 점)

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닭발 효능 | 닭발 주의할 점

 

코로나19가 크게 확산됨에 따라 8월 30일부터는 수도권의 음식점들이 밤 9시부터는 포장, 배달만 가능하게 됩니다.

그래서 배달어플의 이용량이 증가할 것이라고 예상이 되네요.

어제 배달어플에 들어가서 야식 카테고리를 보았는데 닭발을 파는 가게들이 꽤 많았습니다.

그만큼 사람들이 닭발을 많이 사먹는다는 거겠죠?

 

닭발은 피부 미용에 좋다고도 알려진 바가 있어서 여성분들이 선호하는 경향이 있습니다.

닭발은 무엇일까요? 너무 당연한 질문을 한 것 같군요. 닭발은 닭의 발에서 발톱 부분을 절단하고 남은 부위입니다.

주로 양념볶음요리에 많이 이용되며, 술안주로도 인기가 많죠!

 

닭발의 생긴모양이 사람 손처럼 생겨서 어렸을 때 보고 놀란기억이 나네요:)

닭발은 예로부터 한약제로 이용될 정도로 그 효과가 검증되어 있습니다.

 

 

그렇다면 닭발은 언제부터 식용으로 이용되었을까요?

역사 자료상 정확히 언제부터 닭발을 먹었다는 기록은 없습니다.

하지만 충렬왕 때 닭을 잡는 것을 금했다는 기록이 있고, 그 이후 충숙왕때는 이제 닭을 길러서 먹으라는 기록이 있다고 합니다.

이 기록 전부터 닭을 먹고 있었으니 대충 닭발이 이쯤에 사람들이 먹기 시작하지 않았을까 하고 예측해봅니다.

닭발에 대하여 간단하게 알아보았으니 이제 닭발의 효능을 자세히 알아보도록 해보죠.

 

 

닭발 효능 | 닭발 부작용

 

 

닭발 효능 6가지(+ 닭발 주의할 점)

 

 

 

닭발 효능

 

 

1. 다이어트

 

 

 

닭발 효능 중에서 가장 잘 알려진 효능입니다.

일단, 닭발은 탄수화물이 적은 식품입니다.

보통 100g당 30kcal로 매우 저열량 식품에 속하죠.

하지만 우리나라의 닭발요리는 대부분 양념을 많이 이용하는데요.

이 부분을 고려하여 섭취한다면 닭발을 다이어트에 잘 이용할 수 있을 것입니다.

 

 

 

2. 피부미용

 

 

 

다이어트 효능 다음으로 잘 알려진 닭발 효능이 피부이용입니다.

닭발에는 콜라겐이 많이 들어있습니다.

콜라겐은 우리 몸의 피부, 뺘, 근육 단백질의 구성성분입니다.

가끔 가다가 콜라겐이 들어있는 화장품이 보이기도 하지만 콜라겐을 먹는 것이 효과가 훨씬 좋다고 합니다.

따라서, 닭발은 피부미용과 노화방지에 효과적입니다.

 

 

 

3. 기억력 개선

 

 

 

닭발에는 DHA, EPA등의 불포화지방산이 풍부합니다.

이 성분들은 뇌의 혈액순환을 도와주어 두뇌 건강에 이로운 작용을 해줍니다.

이것은 기억력 개선과 치매 및 건망증 예방에도 효과가 있죠!

 

 

 

4. 뼈 건강

 

 

 

닭발에는 콘드로이친이라는 성분이 들어있습니다.

이 성분은 연골의 재생을 도와 관절 건강을 좋게 해줍니다.

골다공증을 예방해주며 퇴행성 관절염과 류머티스 관절염 등의 통증 완화와 증상개선의 효과도 기대할 수 있습니다.

 

 

 

5. 성인병 예방

 

 

 

닭발에는 불포화 지방산이 많이 들어있습니다.

불포화 지방산은 혈압을 조절해주는 역할을 하며 리놀레산이라는 물질은 혈관질환 예방에 효과적입니다.

이 효과들은 성인병 예방으로도 이어질 수 있죠.

 

 

 

6. 면역력 강화

 

 

 

닭발에는 키토산과 키틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 성분들은 체내의 면역대사를 증진시키는데 이는 각종 바이러스와 세균에 대항하는 능력이 증진되는 것이므로 결국 면역력 강화효과를 이끕니다.

참고로, 키토산과 키틴 성분은 지혈 작용을 도와주는 역할도 한다고 합니다~

 

 

지금까지 닭발 효능을 크게 6가지로 구분해서 알아보았습니다.

사실 저는 이 글을 쓰기 전까지만 해도 저는 닭발의 효능을 다이어트와 피부미용 말고는 잘 몰랐습니다.

대표적으로 알려진 효능 말고도 다양한 닭발 효능이 있었네요!

평소에 닭발을 거의 안 먹는편이였는데 언젠간 한 번 도전해봐야겠네요.

하지만 닭발을 먹을 때 주의할 점이 몇가지 있다고 하는데요. 무엇이 있는지 알아보도록 합시다.

 

 

 

닭발 주의할 점

 

 

먼저, 닭발 주의할 점의 가장 기본적인 사항입니다.

닭발은 부위가 발이기 때문에 위생이 주의해야 할 필요가 있습니다.

오염도가 상대적으로 높은 신체부위이기 때문에 직접 요리를 하시는 경우라면 위생에 각별히 신경써야 합니다.

 

닭발 주의할 점 두번째는 평소에 몸에 열이 많고 땀이 많은사람들에게 과량섭취는 좋지 않다는 것입니다.

왜냐하면 뜨거운 성질이 겹치기 때문입니다.

참고로 열이 많은 사람들은 닭고기 보다는 돼지의 족발을 먹는 것이 더 낫다고 합니다.

 

닭발 주의할 점 마지막으로 배변활동이 활발하지 못하여 변비 등을 자주 겪으시는 분들도 닭발의 과다섭취를 피해야 합니다.

글의 앞에서 닭발은 상당히 저열량 식품이라고 말씀드렸습니다.

하지만 우리가 시중에서 접할 수 있는 닭발요리는 대부분이 양념을 이용합니다.

이 양념 때문에 칼로리가 급상승할 수 있습니다.

다이어트 목적으로 닭발을 먹는다면 먹기전에 칼로리 확인은 필수 입니다!

 

닭발 주의할 점에 대해서까지 알아보았습니다.

첫 번째 말했던 위생부분에 대하여 특히 더 관심이 가네요.

먹는 식품이다보니 닭발의 위생관리를 기업들이나 상인분들은 어떻게 하고 있는지 궁금해집니다.

나중에 여유가 있으면 알아보는 시간을 가져보도록 할게요.

 

닭발에 관해서만 자세히 조사하다보니 우리가 닭에서 안 먹는 부위가 거의 없는 것 같다는 생각이 드네요.

우리의 아주 먼 옛날 조상님들이 식량확보를 위해서 얼마나 노력하셨는지 새삼 느끼게 됩니다.

 

 

닭발 주의할 점 및 효능에 대해서 알아봤습니다.

다음에도 여러분께 도움이 되는 정보를 가지고 돌아오겠습니다.

감사합니다.

 

 

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