강황 카레, 훈제 닭가슴살 카레 만들기

강황 카레, 훈제 닭가슴살 카레 만들기

 

 

 

요즘 TV에서 향신료 특집 다큐들을 내보내는건지… 생로병사에서도 한번 나오더니 얼마전에 또 어디에선가

아 EBS 요리人류에서 향신료가 잠깐 나오면서 울금이니 뭐니 상처에 바르면 진통효과도 있다며…

아무튼 혈압강하에도 좋고, 위장질환에도 좋고, 간회복에도 좋아 숙취해소에도 그만, 여기에 혈행개선효과까지…

 

 

저쨎든 몸에 좋다는 강황을 가지고 있기에 강황카레를 하려던중…

고기가 없음을 감지하고 오래전에 다이어트하다가 쟁여놓은 냉동실의 훈제 닭가슴살이 생각나서

이름하야 훈제 닭가슴살 강황 카레를 만들어보도록 하겠습니다.

 

 

남자의 요리인지라 위생, 시각적예술성은 접어두시고…

실속있는 먹을수 있는 요리라 생각하고 너그러이 봐주소서…

 

 

273c8737533524fc03 1

 

훈제 닭가슴살을 너무 나중에 넣으면 특유의 훈제 비린내가 진동합니다…

전자레인지에 비닐에 빵꾸 뚫어서 뜨끈뜨끈해지도록 덥혀주세요.

 

2228c637533524ff0b

 

손이 너무 컸나요…? ‘훈제 닭가슴살 강황 카레’를 준비하는데 기껏해야 어머니와 저랑 먹는데…

감자가 너무 작았다구요… 그래서 8개를 썰어버린게 함정…

 

 

275e4e37533525012c

 

넣는 재료야 다양하면 좋겠지만, 저는 감자, 양파, 당근, 느타리버섯을 넣었습니다. 느타리버섯과 훈제닭가슴살은

카레를 넣는 타이밍에 넣으면 질감을 살릴수가 있습니다. 브로콜리를 넣으실거면 역시 막판에 카렛물을 부을때

그때가 적당해요, (완전히 무른 브로콜리가 좋다면 그냥 첨부터 넣으시고요… 부서져도 할말없음…)

 

2422ff37533525040b

 

단단한 야채를 먼저 볶습니다. 버터 혹은 마가린으로 볶아주면 집나간 며느리도 다시 돌아올만한 냄새가나요

“어서 며느리를 구해야할텐데… “먼소리여 -_-ㅋㅋ

신나게 볶아주다가~ 겉면만 살짝익을정도로만 볶아주세요. 다익히는건 안되요~

 

235e3b37533525072d

 

휘릭휘릭 팟팍!!

덜 잘라진 야채를 찍고 있습니다.

(칼질의 끝심이 부족했던지… 야채들이 칼집만 난채로 라미네이트상태가 되어있네요)

 

240c22375335250a18

 

적당히 볶아졌으면 물을 자박자박할정도로 부어주세요~

저는 아직 훈제 닭가슴살 썬것이랑 느타리버섯이 들어가야 하므로 조금 더 부었답니다.

 

225657375335250d31

 

 

물이 끓을 때까지 기다리면서 카레를 물에 풀어주세요.

카레는 역시 인스턴트로 브랜드는 오x기 꺼입니다.

홍보 아님다~

 

 

276a9d335335251102

 

시집간 누님이 인도에서 직접 가져왔다는 강황가루입니다. 울금이라고도하고…

이게 바로 요즘 인기 절정인 그녀석이죠…

참고로 이거먹고 양치하면 칫솔이 형광빛이남 ㅋㅋㅋㅋ 해보세요 ㅋㅋㅋㅋ

 

253f25335335251338

 

카레물을 붓고 버섯과 훈제 닭가슴살을넣으면 …ㅈㅅ 사진을 깜빡하고 안찍었네요

이때부터는 걸쭉해질때까지 저어주세요.

 

2746a933533525192f

 

강황 특유의 매운맛을 원한다면 훈제 닭가슴살 강황 카레가 완성되기 직전에 넣어서 드시면 되구요

저는 일반인인지라, 마지막 단계로 후춧가루 뿌리듯이 뿌려주고 3~5분정도 더 끓였습니다.

 

21638f335335251c0c

헐… 너무 많이 뿌렸나?

 

 

25196b3c533529df07

 

 

“훈제 닭가슴살 강황 카레” 이렇게 만들었구요…

이쁜접시에 담아서 여러분들의 위를 자극하는 사진을 찍지 못한점 너그러이 봐주세요 ^^;

사실 모든 블로거들이 사진찍으러 맛집 들어갔다가 먹는 중간부터는 사진찍기를 잃어버리잖아요?

…저도 그랬다구요 …

 

 

 

‘건강백서’ 카테고리의 다른 글

치매초기증상이 보이시면 치매특별등급 혜택 알아보세요  (0) 2014.04.09
노인장기요양 3등급(1급, 2급, 3급) 혜택과 장기요양등급신청방법은?  (0) 2014.04.07
[백운호수 맛집] 청계누룽지백숙 가족끼리 외식하기 좋네요  (0) 2014.04.07
강황 카레, 훈제 닭가슴살 카레 만들기  (0) 2014.03.28
잣의고장 가평 잣두부집 소개  (0) 2014.03.10
유통기한 소비기한(우유,소세지, 두부, 라면등)  (0) 2014.03.07
초미세먼지 삼겹살로 예방이 될까? 진짜 예방법은?  (0) 2014.02.25